عمل صينية دجاج

طبق الدجاج الشهي الطبق المفضل عند أغلب فئات الناس ، و يعد من الأطباق الشهية ، سهلة التحضير . و هُنا سنقدم لكم طريقة عمل صينية الدجاج في الفرن مع الخضروات ، بجانب طبق من الأرز .

• كيلو من الدجاج .
• ملعقة صغيرة من الكمون .
• ملعقة صغيرة من الكزبرة .
• نصف ملعقة كركم .
• نصف ملعقة هيل مطحون .
• مصف ملعقة فلفل أسود .
• ملعقتان من الملح .
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو .
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من بطاطس .
• حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو .
• حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو .
• عشر حبات من المشورم .
• رأس من الثوم .
• نصف كوب من زيت الزيتون .
• للتقديم : ( أرز مطبوخ ) .

• نحضر طبق فرن كبير الحجم ، و نقطع الدجاج بسيكن حاد إلى ثمان قطع أو حسب الرغبة . ثم نحضر طبق عميق ، و نخلط فيه : الكمون ، و الكزبرة ، و الكركم ، مع الفلفل ، و الملح ، و الريحان ، و الأوريجانو . ثم نضيف على المزيج زيت الزيتون ، و نقلب المكونات سوياً .
• ثم نضيف قطع الدجاج على البهارات . ثم نقوم بتقطيع البطاطس بسكين إلى أرباع . و نقطع الفلفل الأحمر و الفلفل الأخضر إلى مكعبات كبيرة . و نقوم بإضافة قطع الدجاج في الطبق .
• نقطع المشروم إلى أنصاف ، و نقوم بالتخلص من ساقه . ثم نقطع البصل الأخضر إلى قطع . و نقطع البصل الأحمر أيضاً إلى قطع ، و نضيفهم على قطع الدجاج و البهارات في الطبق ، مع إضافة قطع الطماطم أيضاً إلى الدجاج .
• ثم نقطع حبات الخرشوف إلى أربع قطع ، و نتخلص من ساقه . ثم بمقص المطبخ نقص أطراف ورق الخرشوف ، ثم نضعها على الدجاج في الطبق .
• نقوم بطرق فصوص الثوم بحافة السكين ، و نضعه في طبق الخضروات مع الدجاج . و نقلب الخليط سوياً ، لتخلط مع الزيت و البهارات .
• نوزع على الطبق البقدونس و كوب من الماء . ثم نقوم بتخسين الفرن على درجة حرارة 200 م ، ثم نضع صينية الدجاج بالخضروات في الفرن ، لمدة ربع ساعة تقريباً . ثم نقوم بتغليف الطبق بقطعة ورق ألمنيوم ، و نعيد الطبق للفرن لمدة ربع ساعة أيضاً ، لحين نضج الدجاج .
• ثم نقدم صينية الدجاج مع الخضروات مع طبق من الأرز .